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一根糕条，甜出新路子
▲胡军在制作灯芯糕
我是省级非遗灯芯糕制作技艺的第四代传承人。从19岁跟着叔叔学做灯芯糕，到如今守着这门百年手艺，我最深的体会是：非遗不是摆在博物馆里的老物件，而是能扎根乡土、带大家一起富的“活饭碗”。
湘潭灯芯糕有400多年历史，入选省级非遗名录。以前做灯芯糕，全靠老辈人“口传心授”：选本地糯米、粗白糖、猪油、桂子油等原料，糯米泡湿、爆炒、磨粉，白糖发酵7天，再经过“选、炒、擀、蒸、切”5大步骤19道工序，做成要一个多月。成品洁白如丝，点火能燃，绕圈不断，是湖南湘潭人记忆里的年味。
早些年，年轻人不愿学，老手艺差点断了传承。我牵头成立了岳塘区灯芯糕制作非遗工坊，2025年，工坊成功入选市级非遗工坊示范点。我还创办了湘潭市新华斋食品有限公司，搭起了制作间、展陈馆和直播室。我们系统培训村里的留守妇女、返乡青年，手把手教大家切糕、包装、发酵。工坊有12名固定员工，大多是本地乡亲，在家门口学手艺、挣工资。
我们和周边农户签订原料收购协议，带动他们种植糯米、加工麦芽糖，原料供应稳了，农户也多了一条增收路。同时，我们优化产品包装，推出伴手礼、礼盒装，还通过直播带货、文旅合作把灯芯糕卖到各地。不少酒店、商场、湘菜馆把它当作伴手礼。现在，我们还开发了低糖、低油食品，让更多人愿意尝这口老味道。零散技艺慢慢连成了产业链。
非遗工坊像一座桥，一头连着老手艺，一头连着乡村新日子。它形成了原料种植、产品加工、产品销售和非遗输出的产业链结构，也给周边村民、在校大学生提供了季节性务工机会。
今年，我还想推进“非遗+旅游”融合，增设体验区，让游客做灯芯糕、了解非遗；也想和高校开发文创产品，把灯芯糕做成书签、摆件，让老手艺贴近年轻人。
看着工坊里忙碌的身影，闻着满屋子的糕香，我觉得，只要守好根、拓新路，老手艺就能成为乡村发展的新动能，让更多人尝到文化和生活的甜。
一副甲胄，铸出新生计
▲薛玉涛（右）
作为镇江浩睿甲胄服饰非遗工坊的负责人，我始终觉得，传统非遗不是束之高阁的展品，而是扎根乡土、带动增收、赋能振兴的鲜活力量。
镇江浩睿甲胄服饰制作技艺传承百年，是江南独具特色的非遗技艺。工坊扎根镇江经开区丁卯片区，以甲胄服饰设计、修复、文创衍生为核心业务。这些年，我们一边坚守锻打、錾刻、编缀等核心技艺，完整保留甲胄制作的数十道传统工序；一边结合现代审美，开发文创摆件、国风配饰、非遗体验产品等，让千年甲胄服饰技艺走出专业圈层，走进大众生活。
甲胄做起来一点都马虎不得。锻打要看火候，錾刻要稳住手，编缀时一片一片连起来，松了不成形，紧了又影响穿戴。刚来工坊的年轻人，有的嫌慢，觉得一件作品反复打磨太费工夫。我常跟他们说，老手艺急不得，手上稳了，心也就沉下来了。
非遗工坊的生命力，在于传承，更在于带动。我们把带动就业增收作为一件实事来做，工坊吸纳周边村民、手工艺人、返乡青年就业，重点帮扶困难群众、留守妇女掌握甲胄服饰中缝制、编结、纹饰雕刻等基础技艺，通过“工坊+农户”的模式，让大家在家门口就能实现稳定增收。目前，工坊直接带动数十人就业，也辐射带动周边文创、文旅配套就业，让传统技艺真正成为乡亲们的“致富手艺”。
在技艺传承上，我们坚持“传艺育人”双管齐下。一方面建立非遗传承师徒机制，由资深匠人手把手教学，培育年轻传承人，守住技艺根脉；另一方面走进校园、社区开展非遗体验课，通过甲胄服饰制作体验、技艺科普，让更多人了解镇江甲胄服饰文化。
如今，越来越多非遗工坊在乡村全面振兴的舞台上发光发热。作为镇江本土非遗工坊，我们还要继续深耕甲胄服饰非遗技艺，守好匠心，把传统工艺做精做深；同时也要拓宽路径，推动非遗与文旅融合、与乡村发展同频。老手艺有了新用处，乡亲们的日子也能更有奔头。
（据《人民日报》）
